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2021-10-14 09:21:36

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5、蔗汁提凈設備

國內制糖企業(yè)在進(jìn)行蔗汁提凈時(shí)主要應用的是亞硫酸法,通過(guò)改進(jìn),目前該方法主要使用單層快速沉淀池,有著(zhù)不錯的效果甜菜制糖廠(chǎng)。還有企業(yè)使用亞法,該設備采用無(wú)濾布真空吸濾機,具有無(wú)污水排放、節約水資源和過(guò)濾等優(yōu)點(diǎn),能夠減少糖分損失,提高生產(chǎn)效率。

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1、振動(dòng)輸送機的底架與槽體須安裝平直,建議其平直度在10m長(cháng)度不大于5~8mm,底架與槽體過(guò)大的撓曲會(huì )引起較大的安裝應力,進(jìn)而會(huì )引起這些機件的早期損壞。

2、為了達到以上要求,隔振彈簧的下表面應該具有接近相同的標高,其允差不應大于5~8mm。

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糖是什么呢?入口的瞬間,它在舌尖上像花火般綻放,讓與幸福感無(wú)限接近的甜蜜擴散到整個(gè)口腔,讓味蕾在令人回味無(wú)窮的甘美中起舞。我們每個(gè)人在成長(cháng)的過(guò)程中,或多或少都有過(guò)與這種甜蜜相關(guān)的美好回憶。它可以是放學(xué)路上一口一口吃不停的棉花糖,也可以是讓晶亮誘人的紅燒肉更加美味的“神來(lái)一筆”。對吃貨來(lái)說(shuō),糖就是美食星系中閃亮亮的星星,雖然看上去好像不太起眼,但卻讓夜空更加閃閃發(fā)光。

那么,糖到底是怎么做出來(lái)的呢?其實(shí),無(wú)論是萬(wàn)圣節時(shí)小朋友去各家討要的花花綠綠的糖果,還是餐桌上的白砂糖,如果溯其本源,它們都來(lái)自于工業(yè)生產(chǎn)中的原糖。工業(yè)制糖是指以甘蔗和甜菜為原料制作原糖和成品糖,或是以原糖為原料通過(guò)精煉加工做成各種精制糖。在這里敲一下小黑板,嚴格來(lái)講,糖果制造與工業(yè)制糖屬于兩個(gè)范疇,但是糖果制造中使用的原糖可是工業(yè)制糖的產(chǎn)物哦。

1.提汁

我國糖廠(chǎng)從甘蔗提取蔗汁的方法有三種,即壓榨法、滲出法及磨壓法。這三種方法都要先將含有糖分的甘蔗組織細胞加以破壞。然后分別采用多重壓榨、多級噴淋或擠壓把糖汁抽提出來(lái)。因此,各種方法所使用的設備及其工藝條件是有區別的。

壓榨法提汁是一種歷史長(cháng)遠而且比較成熟的方法。所用的主要設備是三輥壓榨機。壓榨前的切蔗,稱(chēng)為甘蔗的預處理。我國的大、中型糖廠(chǎng)通常均裝有兩臺或三臺切蔗機,或切蔗機加撕裂機。用撕裂機進(jìn)行甘蔗的破碎,目前國內只有少數糖廠(chǎng)使用,而在國外則較為普遍。

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