甜菜制糖工藝大了解

甜菜制糖過(guò)程為：甜菜洗凈經(jīng)切絲機切成角鐵形菜絲，連續進(jìn)入滲出器后隨熱水逆向對流，使菜絲中的糖分和部分非糖擴散水中，得滲出汁。除渣、計重后甜菜制糖機械設備，用雙碳酸法清凈處理，得到清汁后的工序與甘蔗制糖基本相同。

制糖產(chǎn)品除砂糖外還可制成多種糖品：

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甘蔗制糖工序大了解

甘蔗制糖工序包括：

①提汁。蔗莖在壓榨車(chē)間的運帶上被迅速回轉的刀群斬切甜菜制糖設備，再經(jīng)撕裂機破碎，然后連續經(jīng)4～7臺三輥壓榨機順次榨出蔗汁。由撕裂機和 臺壓榨機流出的蔗汁稱(chēng)混合汁。

②清凈。混合汁中含有各種非糖分，須經(jīng)清凈處理后才能進(jìn)一步加工。應用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。

③蒸發(fā)甘蔗制糖設備。經(jīng)過(guò)清凈后的清汁經(jīng)預熱后放入內裝加熱汽鼓的立筒式蒸發(fā)罐，通入熱蒸汽，使糖汁受熱而蒸發(fā)濃縮，成為可以煮糖結晶的糖漿。

⑤原糖精煉。先在原糖汁中加入糖蜜進(jìn)行洗滌后，由離心機再次分離，并將晶粒洗凈，再加少量石灰乳并用硅藻土過(guò)濾；然后通過(guò)脫色得精糖液。

真空熬糖設備的工作原理是什么？

主要構件：糖漿泵、加熱器、糖漿入口、二次蒸汽排出系統、針狀閥、真空蒸汽室、卸料控制系統、轉鍋、真空系統。

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在設備解體保養工作中，制糖廠(chǎng)認真組織，特別是對磨損嚴重的設備部件測量斷定，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議討論研究，本著(zhù)節約的原則，提出省錢(qián)的大修方案。通過(guò)設備解體保養工作，提前發(fā)現不可修復或加工及申購周期長(cháng)的零部件，避免影響設備的檢修進(jìn)度，提高制糖設備生產(chǎn)運行。

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4、蔗渣干燥設備

通過(guò)應用甘蔗干燥設備能夠降低甘蔗的含水量，節約蔗渣。這種設備采用鍋爐的煙氣作為熱源，通過(guò)喂料機、干燥筒以及旋風(fēng)分離器等設備將蔗渣進(jìn)行懸空干燥。此設備具有可靠性高的優(yōu)點(diǎn)，并且能夠有效減少氣體排放，幫助制糖廠(chǎng)降低生產(chǎn)成本。

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一、工作行程大，管理成本低

每個(gè)規格可替代傳統活塞式單體支柱2-4個(gè)規格，減少了由于工作面采高和巷道受頂板、底板移進(jìn)量的變化需要換不同型號單體支柱的頻次，降低了工人勞動(dòng)強度和支柱額外備用數量。

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